Pievica

Prodotto con uve di Bronner e Johanniter raccolte e torchiate manualmente, 200 kg per volta. Mosto messo in tonneaux da 350lt di rovere francese e ungherese e fatto fermentare con lieviti in parte selezionati e in parte indigeni. Maturazione sulle proprie fecce fino all’assemblaggio per l’imbottigliamento. Corpo ed eleganza accompagnano l’espressione potente del Bronner e quella distinta dello Johanniter. I profumi sono calibrati, senza eccedere e senza sovrastare gli uni sugli altri, dal fruttato di mela e ananas alle note speziate dolci, alla frutta secca e al cioccolato bianco, per arrivare a quelle lievemente balsamiche. È come seta sul palato, ti avvolge in sensazioni piacevoli e ricordi aromatici.