Genesi

Vitigni di Fleurtai e Johanniter, classificati come resistenti a peronospora e oidio,
che richiedono il 70% in meno di trattamenti fitosanitari (compresi zolfo e rame).
L’uva, leggermente appassita, ha conferito note fruttate di pesca e pera, frutti tropicali (ananas, avocado) e mandorle.
Al palato si presenta elegante, con una piacevole mineralità e un’importante struttura.
Bollicina fine e persistente, dovuta alla lunga fermentazione sui lieviti (oltre 6 mesi).