Mantica

Eleganza con un carattere vivace, un corpo snello e variazioni aromatiche che ne definiscono l’identità. Qui troviamo del Souvignier Gris, oltre a Johanniter e Bronner. Solo una parte fermenta in tonneaux mentre l’altra in acciaio. Gli aromi ricordano il mandarino e la nespola, con sensazioni tattili più minerali e saline. Arriva quella sfumatura piacevole, morbida, tra il burroso e il cioccolato bianco. Suscita una beva compulsiva e quello che rimane dopo aver deglutito è tanta piacevolezza, definita dall’armonia delle componenti strutturali.