Eos

Eos è un vino dal color giallo intenso. Al naso troviamo un’armonica sinfonia di profumi: frutti tropicali ed esotici, tra cui ananas e mango, poi ancora banana e frutta molto matura. Complessità olfattiva, supportata da un’importante pienezza, freschezza e acidità. Si lavora anche qui con battonage dei mosti. La fermentazione è a bassa temperatura. Vinificazione in acciaio. Leggera sosta a freddo a contatto con le bucce.